沖縄よかよかWELCOMEボード

ハイサイ（こんにちは）。

苦瓜は、沖縄方言で、「ゴーヤー」とは、よく知られていますが
その他の野菜も紹介します。（カタカナ表記になりますが、少し発音が正確に
表現できないものもあります。）

野菜：　　　　ヤセェー

へちま：　　　ナーベーラー（へちまの味噌煮、味噌汁にいれてもおいしいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　鹿児島でも広く食べると聞いています。）

冬瓜：　　　　シブィ

白瓜：　　　　モーウィ

パパイヤ：　　パパヤー（青パパイヤを、シーチキンと一緒に炒めて食べるとおいしいよ。）

かぼちゃ：　　チンクァー

大根：　　　　　デークニ

キャベツ：　　タマナー

ごぼう：　　　　グブゥ

にら：　　　　　チリビラー

空心菜：　　　ウンチェーバー（以前、台湾に行った時に、よく料理に出てきた野菜です。）

よもぎ：　　　　フーチバー（フーチバージューシーといって、ぞうすいにして食べます。）

にんにく：　　　ヒル（泡盛ににんにくを入れ、カゼをひいた時に飲みます。
　　　　　　　　　　　　にんにくのくささの１００％と飲んだ後の
　　　　　　　　　　　　焼けるようなのどごしが特徴。体が温まります。
　　　　　　　　　　　　昔の人知恵に感心します。）