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2009年04月13日

カニステル　独特な味

  


Posted by ジェイジー at 23:46 │Comments(0) │カニステル

2009年03月17日

kanisuteru

  


Posted by ジェイジー at 09:00 │Comments(0) │カニステル

2009年02月19日

カニステル



苗は、自然の木の下では、多く成長します。



カニステル、エッグフルーツ、クダモノタマゴ
（アカテツ科）　Pouteria campechiana (HBK) Baehni

　カニステルはアカテツ科の常緑小低木である。
　原産地は、米国フロリダ州およびキューバと言われている。世界的に見ても、大規模な生産地はなく、むしろ庭園果樹として植栽されることが多いようだ。台湾には1929年にフィリピンから導入されたと言われているが、沖縄へはいつ頃導入されたのか、はっきりしない。

　カニステルには様々な系統により果実の形および大きさが異なり、細長いものから、大人の握り拳２つ分くらいある大きな心臓型のものまである。果実内には大きな種子が入っており、種子の数が多いほど果実が大きくなる傾向がある様だ。果実は、橙黄色粉質で、ゆで卵の黄身にも似た食感であることから、エッグフルーツ、クダモノタマゴ、とも呼ばれる。十分に色づいた果実を収穫し、追熟してやわらかくなってからが食べ頃である。

「熱帯果樹写真館」
  


Posted by ジェイジー at 15:28 │Comments(0) │カニステル
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